| ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ КУРСАНТОВ КАДЕТСКИХ КАЗАЧЬИХ КОРПУСОВ НА ОСНОВЕ ТРАДИЦИОННЫХ БЛЮД КАЗАЧЬЕЙ КУХНИ Учебное пособие |
| ТЕРЕХОВА А.А. |
| Тип: учебное пособие Язык: русский ISBN: 978-619-7142-17-4 |
| Год издания: 2020 Место издания: ВарнаЧисло страниц: 150 |
| Издательство: ЦЕНТЪР ЗА НАУЧНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ И ИНФОРМАЦИЯ «ПАРАДИГМА» (Варна) |
| УДК: 373 + 374 + 378 + 642.58 |
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:
КУХНЯ, КУЛИНАРИЯ, НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
АННОТАЦИЯ:
Основные результаты и выводы данной работы могут быть рекомендованы для использования преподавателями вузов и колледжей для проведения занятий со студентами по дисциплине «Технология и организация производства казачьей кухни», а так же для подготовки к занятиям и написания научно-исследовательских и учебных работ. Материал пособия может быть использован администрацией образовательных учреждений занимающихся системой казачьего образования на территории РФ.