| ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ В СООТВЕТСТВИИ С КОНЦЕПЦИЕЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА |
| ТЕРЕХОВА А.А.1, НЕЛЮБИНА Е.Г.1 Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет), 109004, г. Москва, Земляной вал, 73 |
| Тип: учебное пособие Язык: русский ISBN: 978-619-7142-18-1 |
| Год издания: 2020 Место издания: ВарнаЧисло страниц: 118 |
| Издательство: ЦЕНТЪР ЗА НАУЧНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ И ИНФОРМАЦИЯ «ПАРАДИГМА» (Варна) |
| УДК: 373 + 374 + 378 + 642.5 |
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:
ТЕХНОЛОГИЯ ПИТАНИЯ, ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ЗДОРОВЬЕ
АННОТАЦИЯ:
Данное рецензируемое учебное пособие авторы разработали для преподавателей и студентов вузов, которые обучаются по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль: «Технология и организация общественного питания», а так же для руководителей и специалистов органов управления, производственных объединений и предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, сотрудников отраслевых научно-исследовательских институтов, предпринимателей.