| МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ОБОГАЩЁННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОНИЖЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ Батищева Н.В., Золотухина А.А. | 3-6 |
| РАЗРАБОТКА ЖЕВАТЕЛЬНЫХ КОНФЕТ, ОБОГАЩЕННЫХ КОМПЛЕКСОМ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ Батищева Н.В., Рассохина О.П. | 7-10 |
| ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ НЕКОТОРЫХ КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ С ЦЕЛЬЮ ВЫЯВЛЕНИЯ ИХ ВЛИЯНИЯ НА ЧЕЛОВЕКА Керге М.А., Харитонова В.А. | 11-14 |
| ОВОЩНЫЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ВАФЛИ КАК БИОПРОДУКТ Нелюбина Е.Г., Пятаева А.И. | 15-18 |
| ТЕХНОЛОГИЯ РЕСТОРАННЫХ БЛЮД ИЗ ТЫКВЫ Нелюбина Е.Г., Чернов А.П. | 19-24 |
| БИОПРОДУКТЫ КАК ПОПУЛЯРНЫЙ ТРЕНД В ПИТАНИИ Пятаева А.И. | 25-27 |
| ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА «ЧИАБАТТА С ПРОШУТТО И СОУСОМ САЛЬСА-ВЕРДЕ» НА ОСНОВЕ ФИЗАЛИСА Скотникова А.А. | 28-31 |